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      養殖不費力 生產少憂心——各地推進畜禽標準化規模養殖見聞

      日期:2024-03-19 來源:農民日報 【字體: 打印本頁

      “從只養3頭牛的家庭農場到現在年出欄2500多頭牛的養殖場,只要做好基礎設施建設、飼養管理和疫病防控這幾方面,再增添一些自動化設備,好像牛多了也不費什么心?!弊罱?,在甘肅省高臺縣黑泉鎮的林峰牧業有限公司肉牛育肥舍里,公司總經理王建兵指著剛剛開走的自動投料車向記者感慨道。

      去年底,農業農村部公布了2023年畜禽養殖標準化示范場名單,林峰牧業在內的191家養殖場成功進入國家級標準化示范場的行列。近年來,各級畜牧獸醫主管部門上下聯動,緊緊圍繞“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化和監管常態化”,建立健全畜禽標準化生產體系,著力提升標準化生產水平。2018年以來,全國累計創建了1000多家國家級標準化示范場。這些示范場是各地開展畜禽養殖標準化建設的排頭兵,各地更大范圍的畜禽標準化養殖具體情況如何?給畜牧業帶來了哪些變化?為此,記者專程到一些地方進行了調研。

      穩產保供更有底氣

      “我們通過推進畜禽標準化示范場建設工作,2018-2023年一共創建了國家級畜禽養殖標準化示范場30家,其中生豬養殖場就有14家。浙江按照標準化、綠色化、規?;?、循環化、數字化、基地化的‘六化’標準,建成了142家萬頭以上的規模豬場,新增產能760萬頭,大幅提升了我省生豬穩產保供能力?!痹谡憬A騰集團嘉華牧場的智能化豬舍中,浙江省農業農村廳畜牧獸醫處處長黃立誠一邊介紹豬舍的先進之處,一邊忍不住分享近些年標準化創建為浙江省生豬產業帶來的變化。

      畜禽養殖的最終目的,就是為廣大群眾帶來優質的肉蛋奶,滿足群眾的營養需求。按消費量計算,2023年全國每天需要消費畜產品54.3萬噸,其中肉類28.1萬噸、禽蛋9.7萬噸、奶類16.4萬噸,按一個火車皮60噸計算,需要9000多節火車皮才能裝下。要保證如此巨大需求量的穩定供應,壓力可想而知。

      2018年以來,由于非洲豬瘟和豬周期的影響,造成大量生豬散養戶棄養退市,但是我國豬肉供應卻一如既往穩定,其中,生豬規模養殖場發揮了顯著作用。

      “我國畜禽養殖素來是散養戶和規模養殖場并存,但我們研究發現,規模養殖場具備規模、技術、資金和管理等多方面的優勢,抗市場風險和疫病風險的能力強,棄養退市的可能性小,收益相對穩定?!比珖竽量傉居嘘P負責人介紹,規模養殖比重越高,生產波動的風險就越小,保障市場供給的基礎就越穩固。而對于散養戶而言,學習借鑒規模養殖場養殖模式或與規模場形成緊密聯結,也能大大增加散養戶的抗風險能力?!耙虼?,在畜禽養殖標準化示范創建過程中,我們也鼓勵推動規模養殖場與中小養殖戶建立緊密利益聯結機制的一體化經營模式,期望以此推動大中小養殖企業實現養殖現代化,助力畜禽產品穩產保供?!痹撠撠熑苏f。

      目前,我國規模養殖水平持續提升,生豬規?;式咏?0%、奶牛超過70%、蛋雞肉雞超過80%,2023年畜禽養殖規?;蔬_到70%以上,規模養殖場成為肉蛋奶供應的主要來源。

      養殖環境煥然一新

      畜牧業加快發展,滿足了城鄉居民的畜產品消費需求,促進了養殖戶增收。但是,在畜產品市場供給基本得到保障之后,畜禽養殖帶來的環境污染問題卻不得不解決。

      初春時節,位于安徽省六安市固鎮鎮的安徽展羽生態農業有限公司的鵝舍內,近萬只皖西白鵝種鵝引吭高歌,伴著周圍農田、池塘中隱隱約約冒頭的水葫蘆嫩芽,儼然一幅生機勃勃的景象。

      “我們固鎮素有‘皖西白鵝之鄉’的美名,養鵝歷史悠久。但眾所周知,鵝是個‘直腸子’,吃了就拉,以前的養鵝場都是臭氣熏天,讓人受不了。你再看看我們現在的養殖場,哪里都是干干凈凈、空氣良好?!闭褂鹕鷳B公司總經理江衛軍說道。

      今年40多歲的江衛軍是一位職業農民。20年前,他自費到四川農業大學學習皖西白鵝孵化技術,攻克皖西白鵝種蛋電器孵化難關,使受精蛋電器孵化出殼率達98%,皖西白鵝成活率達95%以上,有力促使了白鵝養殖走上規?;?、標準化道路。隨后,他又開始著手研究鵝糞污處理的問題。

      經過學習研究,江衛軍決定實施循環水養鵝模式。先將鵝場所有污水經過三格式沉淀池沉淀、發酵、過濾,再用水泵將處理后的污水送至種有水葫蘆的池塘,污水經過水葫蘆凈化后又可用于白鵝活動區,或用于芡實種植用水。而固體糞肥發酵后又可以作為芡實、牧草種植的底肥,實現糞污資源化利用,達到零排放。

      “種植水葫蘆是關鍵一環,水葫蘆既能夠吸收廢水中的營養元素、分解有毒物質,又具有觀賞性,同時還是皖西白鵝喜食的飼料,不僅解決了污水難題,還降低了飼養成本?!苯l軍說。

      循環水養鵝模式有效減少了廢水的排放和對環境的污染。將固體糞便堆肥發酵后還田,促進了農田有機肥料利用,提高了土壤質量。該模式還帶動周邊種植戶發展芡實種植基地500畝,利用凈化塘內的水資源進行灌溉,實現了對廢棄水資源的再利用。同時,芡實種植基地產生的莖葉作為鵝的青飼料,實現了資源的最大化利用。

      近年來,在推進畜禽標準化規模養殖的過程中,畜禽糞污資源化利用已成為養殖場(戶)必不可缺的一項工作,生產有機肥、種養循環已成為規模養殖場消納畜禽糞污的主要手段,2023年全國畜禽糞污綜合利用率超過79%,畜禽養殖告別了臭氣熏天的時代。

      隨著養殖標準化、規?;潭壬?,養殖場(戶)的疫病防控水平也有了明顯提升。目前,全國已經建成無疫區和無疫小區258個、凈化場262個,畜禽健康水平顯著提高。

      同時,各地深入推行養殖“減抗”,全國約30%的畜禽規模養殖場積極參與。獸用抗菌藥使用量折合純量從2017年的4.18萬噸下降到2022年的3.12萬噸,降幅達到25.3%。數據顯示,近3年畜產品獸藥殘留抽檢合格率保持在98%以上,生鮮乳抽檢合格率100%,畜產品質量安全進一步得到保障。

      智能養殖漸入佳境

      “喂料、撿蛋、清理糞便,一棟雞舍10多萬只雞,我一個人就搞定了。要放以前,三四個人都搞不定。省心省力還干得快,我要是老板我也愿意用設備養,多好啊?!闭f話間,山東省安丘市正大蛋業(山東)有限公司養殖工人江玉梅就已經用自動飼喂系統喂完了雞。

      江玉梅所在的正大蛋業采用了全球最先進的雞舍建造工藝和飼養設備以及全球領先的10層籠養技術,同時在雞舍中配備完善的自動環控系統,實現“人管系統、系統管設備、設備管生產”的生產模式,一人即可飼養一棟雞舍18萬只蛋雞。

      隨著畜禽標準化規模養殖的推廣,正大蛋業這樣的先進養殖方式并不少見。不少大型生豬、蛋雞、肉雞養殖企業在飼料輸送、飼喂、環境控制、糞污處理等關鍵環節基本實現了機械化、自動化全覆蓋。規模奶牛場100%實現了機械化擠奶,95%的規模牧場配備了全價混合日糧(TMR)攪拌車,80%的大中型牧場采用了機械自動化清糞系統。

      “這些年來,我們持續推進畜禽規模養殖,本質上就是發展設施畜牧業。通過規模養殖這個載體,將制造業、信息產業的核心要素與畜牧業深度融合,實現飼草料生產加工、飼喂、環境控制、糞污處理和畜產品采集等關鍵環節設施化、自動化和智能化?!比珖竽量傉靖呒壭竽翈熇铢i說。

      去年,配合《全國現代設施農業建設規劃》的出臺,農業農村部還專門制定了《現代設施畜牧建設專項實施方案》(以下簡稱《方案》),就是要提高土地利用效率,加大設施畜牧業發展政策支持力度,加快構建高質高效畜禽設施養殖體系,助力畜牧業高質量發展。

      《方案》提出,到2025年,畜禽養殖規?;蔬_到78%以上,機械化率達到50%,主要畜禽大規模養殖場實現全程設施化,生豬、蛋雞大規模養殖場基本實現全程自動化,培育打造一批設施畜牧業重點縣。

      設施化不只是嘴上說說就能實現的,還必須要有資金、技術等方面的支持。為支持養殖場購置成套設施設備,農業農村部加大了農機購置與應用補貼政策支持力度。為推廣樓房養豬、蛋雞肉雞疊層籠養等立體養殖模式,農業農村部組織專家編寫并發布了生豬、蛋雞、肉雞立體養殖技術指導意見,對有需求的養殖場(戶)進行系統規劃和科學指導,從而引導畜禽立體養殖規范化生產。

      “當然,我們在注重豬、禽等畜種規?;?、設施化養殖的同時,更不能忘記補齊牛羊等草原畜牧業設施化養殖的短板?!崩铢i介紹,目前,國家深入實施草原畜牧業轉型升級項目,支持項目縣建設現代化草原生態牧場和適度規模養殖場,推行暖季適度放牧與冷季舍飼半舍飼相結合的生產模式,加快轉變生產方式,從而提高我國牛羊生產力。

      農民日報·中國農網記者 楊惠

       
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